استارتاپی برای کاهش ضایعات مواد غذایی رستوران‌ها

استارتاپ فناوری مواد غذایی

استارتاپ سنگاپوری Lumitics که در حوزه فناوری غذایی فعالیت می‌کند در سال ۲۰۱۷ بنیانگذاری شد و هدفش این است که به رستوران‌ها کمک کند با کاهش ضایعات مواد غذایی، سود کلی خود را افزایش دهند.

راه‌حل به خصوص این تیم، دنبال کردن ضایعات مواد غذایی است که در آن از سنسورها و فناوری تشخیص تصویر برای شناسایی نوع مواد غذایی دور انداخته شده استفاده می‌شود. داده‌هایی که بدست می‌آید برای کاهش ضایعات مواد غذایی، کاهش هزینه‌ها و بهبود تاثیرات زیست محیطی به کار می‌رود.

این شرکت می‌گوید سالانه ۸۱۰ هزار تن مواد غذایی فقط در سنگاپور به هدر می‌رود که ۲۵% از آن سهم رستوران‌هاست.

نتایجی که از بعضی از رستوران‌ها بدست آمده نشان می‌دهد با استفاده از این روش، ضایعات مواد غذایی ۳۰% تا ۴۰% کاهش یافته و هزینه‌ها هم ۳% تا ۸% کاهش داشته است.

 این استارتاپ اخیرا موفق شد ۵۵۷ هزار دلار سرمایه در مرحله بذری دریافت کند.

 

اطلاعات بیشتر را در سایت Techinasia ببینید.

 

 

مطالب مشابه

ثبت دیدگاه جدید

نام ایمیل
دیدگاه