غذا

فرصت‌های بی‌شمار صنعت بزرگ ضایعات مواد غذایی برای کارآفرینان خلاق

  • شکیبا پورمند
  • ۹۸/۰۷/۱۷

۱۶۰ میلیارد دلار ضایعات سالانه‌ی مواد غذایی فقط در امریکا! باورکردنی نیست! تخمین زده می‌شود که در امریکا ۳۰ تا ۴۰ درصد از مواد غذایی در مسیر عرضه به ضایعات تبدیل می‌شوند. این ضایعات…

استارتاپ‌های فناوری کشاورزی و فناوری غذایی اروپا ۲۳% رشد کرده‌اند

  • سعید سعیدی فر
  • ۹۸/۰۴/۰۳

استارتاپ‌های فناوری غذایی و فناوری کشاورزی اروپایی در سال ۲۰۱۸ حدود ۱.۶ میلیارد دلار جذب سرمایه کردند. این میزان جذب سرمایه در قالب ۴۲۱ معامله سرمایه‌گذاری بود که این تعداد نسبت به سال ۲۰۱۷…

یونیکورنی برای مدیریت رستوران‌ها

  • شکیبا پورمند
  • ۹۸/۰۱/۲۲

استارتاپ مدیریت رستوران Toast سرمایه‌ی ۲۵۰ میلیون دلاری در سریE دریافت کرد و به ارزش ۲.۷ میلیارد دلار رسید. این استارتاپ روی فناوری‌هایی  سرمایه‌گذاری می‌کند که به رستوران‌ها در بازاریابی، استخدام و کارایی عملیاتی…

رستوران‌هایی بدون آشپزخانه

  • شکیبا پورمند
  • ۹۸/۰۱/۱۸

رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ آینده، آشپزخانه‌ای نخواهند داشت. این رستوران‌ها که اصطلاحا cloud_kitchens نام گرفته‌اند بر رویتحویل غذا تمرکز دارند. هم‌بنیانگذار این استارتاپ می‌گوید بخش حل نشده‌ی چنین کسب و کارهایی مدت زمان آماده‌سازی و…